GenPI.co - Minyak alpukat dikenal sebagai sumber lemak sehat yang kaya vitamin E dan senyawa tumbuhan alami.
Dilansir Health, kandungan itu membuat minyak alpukat efektif mendukung kesehatan jantung dan melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Kandungan nutrisi dalam minyak alpukat bisa bervariasi.
BACA JUGA: 3 Manfaat Jus Cranberry untuk Kesehatan, Bukan Sekadar Segar
Minyak alpukat yang tidak dimurnikan (unrefined) cenderung mengandung lebih banyak vitamin E dan antioksidan alami seperti karotenoid dan polifenol.
Minyak alpukat olahan memiliki titik asap lebih tinggi dibandingkan minyak mentah, menjadikannya pilihan ideal untuk memasak dengan suhu tinggi.
BACA JUGA: Tips Memperkuat Hubungan Orang Tua dan Anak, Manfaatkan Waktu Makan Camilan
Namun, dari sisi gizi, minyak mentah yang diperas dingin (cold-pressed) menawarkan manfaat nutrisi lebih besar.
Minyak alpukat cocok digunakan untuk menggoreng, menumis, memanggang, dan metode memasak suhu tinggi lainnya.
BACA JUGA: 4 Manfaat Minum Jus Nanas Setiap Hari, Lebih dari Sekadar Segar
Minyak yang tidak dimurnikan juga bisa digunakan sebagai minyak finishing seperti untuk saus salad, dressing, dan topping sayuran.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
